東京ミッドタウンの「うな富士」。２０２３年５月

うな富士の人気名物の「肝入りうな丼」。他の店では食べることが出来ないメニューです。ふっくらパリッとした鰻の食感と、コクのある肝のコラボレーションが味わえます。

2023年５月、東京ミッドタウン八重洲3Fに2023年3月15日オープンしたうな富士に行ってきました。以前、名古屋市千種駅近くにある本店でも何度か食べましたが、その時の味と遜色ないほど美味しく、リピート必死のお店になりそうです。特に肝入りうな丼（うな重）は数量限定ですが必食です。

ミッドタウン３階にあります。昼と夕方の食事時は並ぶのを覚悟してください。一番のおススメは、肝入り鰻丼または肝入りうな重。数量限定なのでご注意を。

今回は肝入りうな丼を注文。席に着いて注文すると付け合わせの胡瓜の和え物が提供されます。店の前のショーウインド内では職人が黙々と仕事をしていました。